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香菇炒肉的做法大全

香菇炒肉的做法有很多,本文主要介绍五种常见的香菇炒肉的做法,简单易学,让你轻松掌握香菇炒肉的做法!香菇炒肉的做法大全

香菇炒肉做法一

材料:瘦猪肉200克,鲜香菇200克;猪油75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,玉米淀粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克
做法:1、肉和香菇分别切片;2、肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉;3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;4、炒锅烧热注油,油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开;5、待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成。

香菇炒肉做法二

材料:香菇150克,瘦肉200克,红椒两个,姜蒜二片,盐,鸡精少量
做法:1、切片待用;2、热锅下油,姜蒜末,然后肉片八成熟时,放入香菇番炒,接着放红椒;3、加适量调味

香菇炒肉做法三

材料:鲜香菇 6朵,肉丝 100g,红萝卜 1/2条,蒜头 3颗,葱 2支,盐 适量,薄盐酱油 1小匙,蠔油 1小匙,米酒 1小匙,香油 少许,太白粉 1小匙
做法:1、肉丝以少许的薄盐酱油、蠔油、米酒、香油、太白粉醃约20分钟;鲜香菇、红萝卜、蒜头切片,葱切段;煮一锅滚水,将鲜香菇汆烫20秒捞起沥干。2、先将肉丝炒约8分熟盛起备用;热锅加入1匙半的油,将蒜片先爆香,放入红萝卜,加一点水煨炒,之后把鲜香菇放入锅内炒约1分钟,再将肉丝放入锅内快炒,加点盐调味,葱段放入拌炒后就可以盛盘上桌!

香菇炒肉做法四

材料:瘦肉、香菇、生粉、胡椒粉、少许辣椒粉、蒜末、葱花、酱油
做法:1、瘦肉切片放少许生粉胡椒粉腌几分钟;2、香菇切条.锅里倒少许油放入蒜末。葱花爆香在倒入少许酱油将香菇倒入锅里炒的九成熟盛出;3、锅里再倒少许油.倒入肉片。炒得差不多再倒入香菇炒一会放些辣椒粉就可以出锅了

香菇炒肉做法五

材料:山药、瘦肉片、料酒、糖、生抽、淀粉、鲜香菇、青椒、葱、姜
做法:1、山药去皮用水浸泡。瘦肉切片加料酒、糖、生抽、淀粉抓匀。鲜香菇剪去跟,洗净用开水煮2分钟。香菇切条,山药切片,青椒切菱形块。2、炒锅倒油爆香葱姜,倒肉片炒变色盛出。底油放香菇、山药、加生抽、糖、盐、水炒片刻,放青椒,入肉片炒匀,加鸡精、香油炒匀。

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