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香菇油菜的做法大全

香菇油菜是一道非常营养的家常菜,美味可口,营养丰富,能增强免疫力,做法不难,将香菇稍微费点心思,切成花样,会大大吸引人的食欲。香菇油菜做法有很多,本文主要介绍五种常见的香菇油菜的做法,简单易学,让你轻松掌握香菇油菜的做法!

香菇油菜的做法大全
香菇油菜做法一
材料:香菇10个,油菜400克,姜1小块,蒜2瓣,泡椒1个,生抽10克,米醋5克,香油3克,蚝油5克,淀粉4克,水适量,植物油15克
技巧:
1、油菜改刀后在清洗一下,因为没有掰成一片一片的,不容易清洗彻底;
2、切香菇的装饰花用小刀子斜着,一左一右地切,很容易就切好了;
3、调的汤汁不宜过少,要用汤汁来将香菇焖熟,淀粉不要加多了,不然很快就浓稠了。
做法:
1、香菇洗净,然后用小刀刻出如图的花纹
2、油菜清洗干净,比较大的改刀成小朵
3、姜、蒜切成末,泡椒切成小圈
4、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉,调成汁待用
5、锅里加入适量水,加入适量食盐和香油烧开
6、放入油菜焯水约一分钟
7、焯好水的油菜装盘
8、锅里加入适量油,爆香姜蒜末
9、加入香菇、少许盐,翻炒
10、加入调好的汁,一边煮一般翻动香菇
11、汤汁浓稠的时候加入泡椒
12、将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里,香菇油菜就做好了
香菇油菜做法二
材料:鲜香菇5个,小油菜250克,植物油1勺,盐10克
做法:
1、鲜香菇洗净后,横、纵方向各切一刀,将一个香菇切成4块。
2、烧热炒锅,倒入植物油,油温7成热的时候,将香菇放入,用中火翻炒。
3、2分钟后,将小油菜放入翻炒1分钟,撒入食盐,再快速翻炒10秒即可。
香菇油菜做法三
材料:香菇6朵,油菜300克,食盐适量,鸡精少许,蒜适量,蚝油适量,植物油适量,白糖少许
做法:
1、油菜洗净沥干水分,香菇摘洗干净
2、将香菇撕成小块
3、锅内油烧热,放入油菜急火快炒
4、油菜炒蔫后加点盐盛出备用
5、将油菜摆在盘中,做点造型
6、锅内重新放油烧热,放蒜粒爆香
7、加入香菇翻炒
8、放适量白糖
9、适量蚝油
10、炒熟之后关火,少放点鸡精调味
11、将炒好的香菇倒在摆好盘的油菜上,一盘造型美观、味道鲜美的香菇炒油菜就做好了
香菇油菜做法四
用料:油菜,香菇,油,盐,蒜末
做法:
1、取一些油菜、香菇,然后,将它们清理干净,将油菜按照菜叶、菜梗分离开来,香菇切成片,把蒜切成小碎末。
2、在锅中放入一些油,待油热后,将蒜末放入其中进行爆炒,再将油菜梗放入,翻炒。
3、将香菇放入锅中,继续翻炒,直至油菜梗达到软烂程度。
4、将油菜叶放入锅中,然后,再放入适量的盐均匀的翻炒即可,这道菜就做成啦。
香菇油菜做法五
用料:香菇、油菜 、水、淀粉、耗油、生抽、糖、盐
做法:
1、香菇切成小朵,油菜根切下来香菇油菜的做法 步骤1
2、调一碗淀粉水。凉白开,加耗油,糖,盐,生抽,淀粉。香菇油菜的做法 步骤2
3、锅内加油香菇油菜的做法 步骤3
4、放入香菇根,为了让油菜根多加热一会儿香菇油菜的做法 步骤4
5、放入香菇爆炒香菇油菜的做法 步骤5
6、炒到香菇软了为止香菇油菜的做法 步骤6
7、加入油菜炒香菇油菜的做法 步骤7
8、淋一半的淀粉水香菇油菜的做法 步骤8
9、装盘香菇油菜的做法 步骤9
10、剩下的淀粉水倒入锅内,加热成浓稠的汁,浇在香菇油菜上

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